유명 빵집 ‘아메리칸 홍차 쿠키’ 만들기(Earl grey cookies recipe )

유명 빵집 ‘아메리칸 홍차 쿠키’ 만들기(Earl grey cookies recipe )


【 How to make Earl Grey Cookies 】 Stir the coarsely chopped pecans in a dry skillet over medium heat until toasted, about 2 minutes. Set aside to cool. [AHMADTEA EARLGREY TEA 100G ] Using a coffee/spice grinder process the earl grey tea to form a fine powder. Set aside. Sift cake flour, bread flour, baking soda, baking powder and earl grey tea bag powder into a bowl. Set aside. [How to make earl grey cookies] Place the butter, sugar and salt into a bowl. Whisk until creamed together. Add in the egg and beat until combined. Add in the sifted cake flour, Bread flour, baking soda, baking powder and earl grey tea bag powder. Using a rubber spatula, incorporate the dry ingredients mix until just combined. Stir in the coarsely chopped pecans and dry cranberries. Press plastic wrap against dough and refrigerate for 1hours. Divide the dough into each weighing about 70 grams. Shape the dough into balls and place them on a parchment-covered baking sheet. Preheat the oven for 40 minutes to 160-170 degrees Celsius. Remove from the oven and let cookies cool on baking trays for 10 minutes, then carefully transfer to a wire rack. Once the cookies are cool, store in an airtight container for upto a week. Easy to make, quick to bake, if you need cheer up food fast, these cookies are the way to go.

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  1. 음~ 향긋한 홍차향이 여기까지 나는 것 같아요~ㅎ
    티백은 다 잎이 다 갈려있어서 티백으로 사용해도 괜찮겠네요
    집에 전처리한 크랜베리가 잠자고 있는데 물기때메 좀 질척해지려나요?
    쿠키 영상보니 쿠키 진짜 먹고 싶네요~

  2. 이번에 배x 디저트 맛집이래서 얼그레이 쿠키 잔뜩 배달 시켰다가 미각에 상처를..🥺 게다가 크기도 오백원 만한 코딱지 만한 녀석 몇개 넣어줬더라구여..
    그 와중에 뚱뚱이 쿠키 보니까 이래서 만들어 먹는 게 짱이구나 싶네여ㅋㅋ 피칸이랑 베리 아낌없이 넣으신 거 보니 안 맛있을 수가 없어보여요:)
    홍차에 견과류 조합이 가을에 참 잘어울리는 맛인 것 같아요! 잘 봤습니다.

  3. 아들이 영국에서 사온 홍차잎 이 있는데 활용하여 만들기 도전 해 보아야겠습니디. ㅎ
    그리고 궁금한점이 있는데
    베이킹 소다와 베이킹파우더의 차이는 무엇인가요?

  4. 예전에 홍차잎을 갈아서 홍차쿠키를 만들었었는데 생각보다 향이 많이 안 나더라고요… 이럴 땐 홍차잎을 더 갈아야하는걸까요? 아니면 홍차잎의 중량을 늘려야 하는걸까요?ㅠㅠ

  5. 오 세상에 얼그레이 스콘 휴지시키고 왔더니 엄청난아이가 소개되어있네요!!! 통통하니 너무 맛있을 것 같아요 ㅠㅠㅠㅠ 꼭 해먹어볼게요!!! 감사합니다

  6. 안녕하세요.앙꼬님
    지금 막 시댁에 혼자 버스타고 갖다가
    들어왔네요.
    낼 시어머님 생신이시라 혼자 갖다 점심
    드시고 싶은거 사드리고 청소하고 찌게끊여놓고
    왔네요.
    어머님이 아프셔서 제가 혼자 병수발다하고
    잡다한일 모두 제가 다하다보니 넘 힘드네요.
    맏며느리가 무슨 종도 아니고 동서들은 다 몰라라
    그래서 어머님께서 저한테 의지하시는것 같아요. 저도 부모님 모두 돌아가셔서 의지하며
    살고 있는데 이젠 저도 나이가 있어서 힘드네요.
    영상보니 한조각 먹어보고 싶네요.
    지금 막 침대로 가서 눕고 싶지만 할일이 많아서 쉬지도 못하네요.
    영상 잘 보고 갑니다.좋은 밤 되세요.

  7. 앙꼬님! 레시피 잘 보구 있어요 ㅎㅎ
    혹시 설탕을 적게 넣으면 쿠키가 잘 안나오나요?? ㅠ

  8. 이밤에 너무 먹고싶네요~~두툼해서 더 먹음직 스럽네요 밀크티도 좋아하는데 완전 맛있겠다는~~~

  9. 남편이 얼그레이티 좋아하는데 쿠키로만들어주면 좋아할 것같아요 ㅎㅎ아마드티 홍차는아닌데 같은거로 주문할까봐요 ㅎㅎ 지금 치즈볼이랑 발사믹 주문하고왔는데~ㅎㅎㅎ 제빵이 취미가 되고서는 살이 많이 찌긴하더라구욬ㅋㅋ~😆
    티도 주문하고왔어욬ㅋㅋㅋ
    훌륭한레시피 너무감사합니다💓도착하면 맛있게만들어볼게요!!

  10. 앙꼬님!
    안녕하세요 처음댓글남겨요^^
    영상 너무 재밌어서 정주행 하고있답니다!
    혹시…어디꺼 오븐쓰시는지 알수있을까요🙏🙏🙏
    그리구 쿠키반죽은 다음날 오전에 구우려면 전날 저녁에 미리 반죽해서 냉장고에 넣어놔도 될까요~~?

  11. 앙꼬님 지금 막 만들었어요 ~ 🙂
    1시간 기달리는 과정에 있어요.
    궁금한게 있는데요. 휴지를 왜 해야하는거에요?
    한시간 기달리는 과정없이 바로 구으면 형태가 이상해지나요?

  12. 오 ㅎㅎ 마침 집에 아마드 얼그레이가 있어요>< 사실 제 입맛이랑 좀 안맞길래 찬장에 박아둔지 오래인데 ㅋㅋ 꺼낼때가 왔네요..!
    근데 저번에도 궁금했던건데요, 오븐 맨 밑칸에 넣어둔 돌?들은 왜 넣어두신건가요? ㅋㅋㅋ 베이킹영상 많이보고 클래스도 꽤 다니는편인데 앙꼬님같이 해놓은분은 첨 보는것같아서 질문남겨보아요..!

  13. 부푸는 것 넘나 신기해요~
    블로그에다 유튜버까지 하시는 앙꼬님을 보면 너무 대단하신 것 같아요😍😍😍😍😍

  14. 캬 너무 맛있어요❤ 홍차향 좋아해서 팍팍 넣고 만들고 마지막에 반죽 남은거 합해서 110g짜리로 만들었는데 맛있으니 클수록 좋네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  15. 안녕하세요^^
    오늘은 하루종일 쿠키 굽는 날이었습니다. 요 근래 올리신 쿠키들을 구웠거든요. 덕분에 집에서 홍차향을 비롯해 달콤 고소한~ 그런 하루였습니다. 매번 정성스레 올려주신 레시피에 즐겁습니다. 고맙습니다😍

  16. 앙꼬님 안녕하세요~ 어제 홍차쿠키 실습해서 만들었는데 주변사람들이 정말 좋아하셨어요!! 앙꼬님의 좋고 정성가득한 레시피 감사드립니다!!

  17. 앙꼬님! 이거 만들어봤어요 ㅎㅎ
    저는 잎차아니고 티백이었는데 혹시 몰라서 약간 믹서에 갈긴했는데 그래도 체에 거를때 얼그레이만 걸러지더라구요~ 그냥 이용했는데 먹는데는 지장없는 정도의 알갱이?예요ㅎㅎ 그리고 티백 하나가 2그램이던데 약간 늘려서 4개(8그램) 넣었더니 홍차향 폭발하네요 ㅋㅋㅋㅋ
    설탕은 10그램 줄여보았는데도 제입맛엔 약간 달게 느껴져서 담번엔 식감은 좀 달라질지 모르겠지만 조금더 줄여보면 더더 맛날것같아요! 뭔가 되게 고오급진 쿠키맛이예여 크크;) 좋은 레시피 감사합니다~

  18. 앙꼬님은 진짜 대단하신 것 같아요.
    한분한분 정성껏 답글 달아주시고
    (진심으로 생각해주시고) 감사합니다 🙇

  19. 앙꼬님!!!방금 만들어서 먹어봤는데..! 진짜 바삭 쫀득한 아메리칸 쿠키맛이나요!! 그리고 70g했더니 진짜루 커졌어요ㅋㅋㅋㅋ손바닥만해요!!그치만 순식간에 다 먹어버렸어요..!
    레시피 너무너무 감사드리고 선물할때 잘 쓰도록할게요!!!

  20. 홍차향 많이 나는게 좋아서 얼그레이 더 넣어서 만들었는데 너무 맛있어요😍😍 앙꼬님 레시피 따라하면 실패없이 고급스러운 맛 나서 살앙합니다🥰

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